ショートコース詳細

お試しショートコース

●メゼ（前菜3種）
旬のオーガニック野菜や食材を使用した、前菜プレートです。
・ビーツとヨーグルトのディップ
・茄子のディップ
・オリエンタルサラダ

●メイン「鳩肉丸焼き」（①~④の4種類からお選び下さい）

①塩味のクラシカル（おすすめ）、 ②トマトブラックペッパー　③アジアン風味のボタニカル　④北京ダック風のチャイナスタイル

●ホルモンミックス炒め、ボンジリ等

●スープ

地中海風味のさっぱりした口当たりです。
・チョルバス（れんず豆）のスープ

コース詳細

鳩肉屋フルコース　合計12品

●メゼ（前菜8種盛合せ）

・ビーツとヨーグルトのディップ、　茄子のディップ

・オリエンタルサラダ、インゲンのオリーブ油煮

・ムール貝のチウラ詰め・季節の盛り合わせ

・自社栽培袋茸のアヒージョ

・チョルバス（れんず豆）のスープ

●メイン「鳩肉丸焼き」（①~④の4種類からお選び下さい）

①塩味のクラシカル（おすすめ）、 ②トマトブラックペッパー　③アジアン風味のボタニカル　④北京ダック風のチャイナスタイル　

●ホルモンミックス炒めや干し肉、蕎麦の実と鳩スープ粥、デザート